有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食

随着国家对食材安全这个行业重视性越来越强，最近国家又出具了一些相关的行业性的政策法规文件。“积 极投保食品安全责任保险。因食品安全问题造成损害的，食品生产经营者要依法承担赔偿责任。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企业要积极投

学校食堂配送对食品及配送的要求是什么？我们知道学校食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是学校食堂不比其他地方，所以一定要做到对时蔬质量的严格把关，这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢？基本上还是采用政策和规定等办法对其进行约束。所以今天我们就一起来了解一下，食堂

生鲜配送如何争得更大市场？　　在生鲜配送推行初期，一些市民对此也有不同的看法。“我对生鲜的要求包含‘时间’‘质量’‘价 格’方面，与实体店购买相比，如果电商配送的蔬菜在品质上和价 格上能够与市场上的生鲜竞争，同时，能够满足两小时内送货的需求，就有可能成为我以后的买菜方式之一。”梅城市民陈先生表示，由于工作比较忙，夫妻双

食品安全常识，你忽视了吗？夏天温度高，湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质；生产、加工、运输环境条件恶劣，食品供应渠道受破坏，食品受污染的机会大幅上升。我们在夏天的时候需要注意些什么，透明工场为你总结了以下几点，以防止食品安全事件的发生。原材料安全1.喝清洁饮用水或达标瓶（桶）装水，不喝不清洁的水。2.食品原料